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                                                          发稿时间:2020-07-06 17:36:03

                                                          虾价暴跌之后,连年高涨的小龙虾养殖热度开始消退。加之疫情对出口加工、餐饮业的深刻影响,曾经重出口、强线下的小龙虾产业正迎来一轮全产业链的深度调整。

                                                          “今年加工厂是因祸得福,小规格养殖户出货难,话语权都在加工厂端。”蔡俊向《中国新闻周刊》分析称,今年小龙虾产业迎来了新的发展机遇,主要表现在冻虾得到消费者的认知,调味虾迎来一波快速发展,尤其是主要走电商渠道的调味虾产品,今年疫情形势下,受直播带货模式带动,激发了很大的消费热情。“调味虾后续加工简便,且适合家庭消费,在餐馆终端消费还未完全恢复的情况下,是个良好的发展机会。”

                                                          北控水务还表示,自新冠疫情爆发以来,北控水务始终采用严谨科学的疫情防控措施,在全面打响疫情阻击战和水资源安全保卫战的同时,视员工健康安全为企业的重要“生命线”,紧跟防控形势变化,保证各项防控措施落实落细。截至目前,北控水务集团全体员工身体均无异常情况,下辖水厂均正常运行。

                                                          据农业农村部渔业渔政管理局发布的《小龙虾产业发展报告(2018)》数据,2018年,全国小龙虾总产值达3690亿元,同比增长37.5%。其中,全国总产量一路猛增至163.87万吨,增幅达45.1%,为历年最高。

                                                          蔡俊认为,从终端消费市场看,消费者希望吃到大规格、品质也比较好的虾,小龙虾产业势必将根据消费者需求来设计产品。因此,未来小龙虾养殖户想赚钱,要把规格和品质做起来。“从以前的大面积养虾改为养大个的虾。”

                                                          在潜江金星村,陈居茂拥有1830亩专做大虾精养的池塘,从5月中旬才进入黄金捕捞期,最大的“炮头虾”重量9钱以上,最小的虾也有4~6钱重量。从开始打捞起,每天的出货量都被一抢而空,完全不愁销路。

                                                          在陈居茂看来,小龙虾餐饮端正在争相以高品质大虾吸引消费者,而餐饮端的竞争就是养殖端的竞争。“5~10年之后,小龙虾市场一定是质量之争,而非数量之争。”

                                                          “虾稻共作”是潜江市小龙虾养殖的普遍模式,即在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季中稻,在水稻种植期间,小龙虾与水稻在稻田中同生共长。

                                                          今夏小龙虾不再“红”?

                                                          小龙虾产业最狂热的炒作期已经过去